Advertisement
loading...

Superior café kopma uns daftar menu: bak ma (bakso mahasiswa) syo ma (siomai mahasiswa) mie pelor goreng (mie pake telor) mie pelor godog (mie pake telor) dada, sayap, paha fried chicken nasi kepal-kepul snack enteng banget daftar minuman juice buah fresh tea coca cola, fanta , sprite nescafe, energen dingin air mineral jam buka café jam 07.15 – 16.15 dalam persiapan pembukaan kafe, karyawan mempersiapkan yang dibutuhkan sebelum membuka. Menerima kiriman bakso, siomay, fried chiken dan makanan kecil dari unit mm. Kalau gas habis langsung mengisikan. Untuk tugas pengisian gas dan penyiapan tenda parasol, bak piring dan penyimpanan kembali bisa dilakukan penambahan job desc pada operator wartel pengelolaan unit ini berada dibawah unit jasa niaga. Dengan dua staf, dengan job desc sebagai berikut; ~staf satu dengan job description sebagai berikut, kasir, keadminkeuan, koki (stand by ditempat) ~staf dua dengan job description sebagai pelayanan mobile, cuci piring*, ( mobile) alur kerja karyawan konsumen menuju kasir– pesan sesuai daftar menu (kalau bakso, siomay,fried chicken, nasi kepal kepul ambil sendiri ,kalau mie pelor,juice silahkan menunggu) kasir melakukan pencatatan – konsumen dipersilahkan membayar sesuai daftar harga – dan dipersilahkan duduk sesuai dengan lokasi boleh duduk** – setelah konsumen selesai makan silahkan konsumen menaruh piring atau gelas di bak jaga solo bersih*** keterangan; *untuk sistem cuci piring menggunakan air hangat dengan memanfaatkan areng dan anglo (meniru konsep tukang siomay untuk menjaga kehangatan produk) **lokasi boleh duduk = peta lokasi yang ditempel di kafe dengan disain yang menarik dan unik yang menggambarkan lokasi tenda parasol, kafe, kopma, pohon taman kampus, bak jaga solo bersih dan disitu menceritakan pada dasarnya konsumen bisa memilih dimana lokasi sekitar café yang dia suka ***bak jaga solo bersih = bak dimana bak tersebut berfungsi sebagai tempat konsumen menaruh kembali piring atau gelas materi pendukung café untuk menunjang berdirinya café tersebut diperlukan sarana prasarana penunjang, antara lain; • tenda parasol dan meja kursi, yang berfungsi sebagai tempat konsumen menikmati hidangan, sekaligus sebagai media branding pihak kedua sejumlah 5 buah • daftar menu yang terbuat dari papan 1,5 m x 1 m terdiri dari tiga buah yang ditempatkan pada tiga lokasi yang berbeda dan daftar menu kertas ukuran kwarto yang dilaminating sejumlah 10 buah • spanduk launching 8 buah, dan spanduk fix yang berfungsi untuk dipasang secara permanen dilokasi café • tikar dan meja lebar pendek sejumlah 5 buah • bak tempat menaruh piring dan tempat sampah masing-masing 4 buah • piring, gelas dan sendok yang terbuat dari barang yang tidak mudah pecah konsep launching café; lomba masak dan makan mie peserta: 1. Antar jurusan dan atau ukm se- uns 2. Karyawan dan karyawati uns melalui jaringan darma wanita dan pendekatan ke pr ii 3. Karyawan kopma uns (untuk antisipasi peserta bisa setiap unit satu tim) 4. Ibu-ibu pkk sekitar uns (bisa menggunakan jaringan pkk karyawam kopma uns) waktu dibagi menjadi 3 sesion; -sesion i babak penyisihan masak antar mahasiswa antar kelompok -sesion ii babak penyisihan masak antar karyawan dan umum antar kelompok -sesion iii babak final masak antar mahasiswa dan lomba makan mie perorangan perkiraan ospek mahasiswa baru 2006 untuk menarik massa karena lomba masak merupakan hal yang baru, maka bisa menggunakan media musik dan panggung hiburan rakyat. Untuk kepanityaan gabungan dari karyawan dan li.untuk hadiah mengusahakan piala rektorat uns.. Untuk media publikasi menggunakan baliho, dengan lokasi lomba sebelah timur kampus fssr. Peralatan dalam café yang dibutuhkan; – instalasi listrik ( untuk kipas angin, sound system, ) dan instalasi air – meja, kursi, kompor gas, anglo, dispenser, blender – piring, gelas dan atakan kalau bisa terbuat dari kayu untuk mempermudah proses pencucian

Testimoni

Filed under : blog, tags: ,